L’oli d’oliva verge extra (OOVE) és un dels grans tresors de la gastronomia no només pel seu sabor sinó també per les beneficioses qualitats que posseeix per a la nostra salut. Per tot això és la base fonamental de la dieta mediterrània i hauria de convertir també en la de la nostra dieta diària. La ingesta diària recomanada és de 2 a 6 cullerades soperes a el dia.

És un producte natural, obtingut d’olives només amb procediments mecànics que no han modificat la seva composició natural i, per tant, conserven tot el contingut vitamínic i nutricional de l’Oli.